Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate

Name: Pasta Cremosa en Salsa de Jitomate
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; 2 tazas de pasta penne, o pluma; suficiente de sal; 4 jitomates, para la salsa cremosa; 1/4 cebollas, para la salsa cremosa; 1 diente de ajo, para la salsa cremosa; 1 taza de caldo de pollo, para la salsa cremosa; 2 tazas de crema ácida; suficiente de mantequilla; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 taza de queso asadero, cortado en cubitos; suficiente de cilantro, finamente picado

Brenda Villagomez

Preparar una pasta con salsa cremosa de jitomate será una cena perfecta o el acompañante ideal para tus comidas. Consiente a tu familia con esta receta de pasta cremosita en salsa de jitomate, deliciosa y fácil de preparar, además de que va gratinada en refractario. Para esta receta utilizamos pasta pluma, pero puedes usar otra forma de pasta corta, como el fusilli o tornillo, el farfalle o moñitos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-01-2020

Preparación

50 mins

35 mins

Baja

En una ollita a fuego medio calienta el agua, una vez suelte el hervor agrega la sal y cocina la pasta por 10 minutos, o bien, hasta que esté al dente. Cuela y reserva. Para la salsa de jitomate, licúa los jitomates, la cebolla y el ajo. Reserva. En una ollita a fuego bajo, derrite la mantequilla y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que tenga una consistencia espesa, entonces añade la crema, revuelve bien y agrega la pasta, espolvorea con cilantro, rectifica sazón y reserva. En un refractario, coloca cubitos de mantequilla y luego sirve la pasta, agrega los cubitos de queso asadero y gratina por 15 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

225.6

kcal

11.28%

Carbohidratos, por diferencia

14.5

4.83%

Proteinas

8.6

17.2%

Grasas totales

14.3

22%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para saber que tu pasta esta perfectamente cocida corta tu pasta a la mitad y se tiene que ver un pequeño borde de diferente color en la pasta, eso quiere decir que esta al dente.