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Pasta Gratinada al Horno

Pasta Gratinada al Horno

Lorenza Ávila

Esta deliciosa pasta de coditos se prepara en una salsa de bechamel con queso y se termina de cocinar en el horno.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-10-2010

Pasta Gratinada al Horno

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Ingredientes

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1/4 tazas de harina 3/4 cucharaditas de pimienta cayena 1/2 cucharaditas de nuez moscada 6 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche entera 3 tazas de queso cheddar, rallado 3 tazas de queso fontina, rallado 1/2 tazas de queso romano, rallado 8 tazas de pasta de coditos, previamente cocida 1 taza de pan molido

1 1/10 onzas de harina 0.05 onzas de pimienta cayena 0.05 onzas de nuez moscada 2 7/8 onzas de mantequilla 33 4/5 onzas líquidas de leche entera 12.43 onzas de queso cheddar, rallado 1.52 libras de queso fontina, rallado 2 1/4 onzas de queso romano, rallado 2.29 libras de pasta de coditos, previamente cocida 5 3/8 onzas de pan molido

1/4 tazas de harina 3/4 cucharaditas de pimienta cayena 1/2 cucharaditas de nuez moscada 6 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche entera 3 tazas de queso cheddar, rallado 3 tazas de queso fontina, rallado 1/2 tazas de queso romano, rallado 8 tazas de pasta de coditos, previamente cocida 1 taza de pan molido

1/4 tazas de harina 3/4 cucharaditas de pimienta cayena 1/2 cucharaditas de nuez moscada 6 cucharadas de mantequilla 4 tazas de leche entera 3 tazas de queso cheddar, rallado 3 tazas de queso fontina, rallado 1/2 tazas de queso romano, rallado 8 tazas de pasta de coditos, previamente cocida 1 taza de pan molido

Preparación

50 mins

Baja

Precaliente el horno a 190 grados. Engrase un refractario para el horno. Mezcle la harina, pimienta cayena, y nuez moscada. Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto, agregue el mix de harina, pimienta y nuez moscada y revuelva por 1 minuto sin parar. Agregue poco a poco la leche (tibia) y deje que suelte el hervor. Baje el fuego un poco y sin dejar de revolver deje que la salsa se espese, unos 4-5 minutos. Agregue 2 tazas de queso cheddar, 2 tazas de queso Fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano. Sazone con sal y pimienta. Agregue la pasta y mezcle bien. En un bowl mezcle 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano. Ponga en el refractario la mitad de la pasta, luego la mezcla de quesos y luego el resto de la pasta. Espolvoree con pan molido y tape con papel aluminio. Hornee por 30 minutos. Destape y siga cocinando otros 10-12 minutos para que se dore.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

290.3

kcal

14.52%

Carbohidratos, por diferencia

27.4

g

9.13%

Proteinas

13.7

g

27.4%

Grasas totales

13.8

g

21.23%

null

100

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Proporcionado por

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Le puedes espolvorear perejil picado.

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Calificaciones (3)

Lulú Suárez

2017-12-20 20:21:55 +0000 +0000

Ya la hice!! Queda deliciosa

China Vigil

2017-12-07 07:28:57 +0000 +0000

Ya la hise. Esta bien

Blanca Patricia Salido Macias

2013-11-26 18:39:50 +0000 +0000

muy rica me gusta la receta

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Lorenza Ávila

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