Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel

Name: Atún Sellado con Vinagreta de Mostaza Antigua y Miel
Prep time: 36 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de vinagre blanco; 3/4 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta; 2 cucharadas de mostaza antigua, para la vinagreta; 2 cucharadas de miel, para la vinagreta; 1 diente de ajo, para la vinagreta; 3 ramas de eneldo, 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar; 2 pizcas de sal, para la vinagreta; 2 pizcas de pimienta, para la vinagreta; 4 medallones de atún Dolores®; 4 cucharadas de aceite de oliva

Atún Dolores

Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-10-2016

Preparación

30 mins

6 mins

Baja

Licúa el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimenta. Coloca en un refractario los medallones de atún dolores y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador. Calienta un sartén mediano a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más. Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.