Atún a la Vizcaína

Name: Atún a la Vizcaína
Prep time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 latas de atún; 2 kilos de jitomate saladet, asado, pelado y picado; 1 frasco de puré de tomate; 2 cebollas, picadas; 4 dientes de ajo; 2 frascos de pimiento rojo; 1 lata de aceituna verde; perejil, picadito; aceites de oliva

Jessica Alcántara

Prueba este rico atún a la vizcaina, una manera diferente de prepararlo que te encantará. ¡Pruébalo!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-01-2014

Preparación

50 mins

Media

Cocer el atún en agua. Se tapa y se reserva fuera del fuego. Poner una cacerola con mucho aceite de oliva y se doran los ajos, se sacan. Ahí mismo se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate fresco, se deja cocinar un rato. Agrega el puré de tomate y el frasco de pimientos, se deja sazonar por lo menos una hora y se agrega el perejil. Quitarle las espinas al atún, en caso de que las tenga, agregar la salsa, las aceitunas verdes y el otro frasco de pimientos y se deja a que de un hervor.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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