Timbal de Sushi de Atún

Name: Timbal de Sushi de Atún
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de mayonesa; 2 cucharadas de salsa Sriracha; 6 sobres de atún Marina Azul® bajo en sodio, 74 g c/u; 2 chiles serranos, finamente picado; 2 aguacates; 1 cucharada de jugo de limón; 1/2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 1 cucharada de jengibre, finamente picado; sal y pimienta al gusto; 1 taza de arroz de sushi, cocido, sazonado y frío; 3 mangos, cortado en cubos pequeños; 1 pepino, con cáscara y cortado en cubitos; 1/4 cebollas moradas, finamente picada; 1/3 tazas de tallo de cebolla cambray, finamente picado; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; ajonjolí negro al gusto, para decorar; salsa de soya ponzu al gusto, para servir

Marina Azul

No dejes de probar esta deliciosa manera de comer este platillo de una forma distinta: rico timbal de sushi con el inigualable sabor del atún Marina Azul® con un aderecito de salsa sriracha, mango, cebolla morada, pepino y aguacate. ¡Espectacular!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-06-2018

Preparación

50 mins

10 mins

Baja

Para el relleno, en un tazón mezcla la mayonesa con la salsa sriracha. Agrega el Atún Marina Azul® Bajo en sodio y el chile serrano, mezcla hasta integrar. Reserva. En un tazón, con ayuda de un tenedor machaca el aguacate para hacer un puré y mezcla con el jugo de limón, el aceite de ajonjolí, el jengibre y sazona con sal y pimienta. Reserva. En aros de metal engrasados, vierte un poco del arroz de sushi y compacta con ayuda de una cuchara, agrega la mezcla de atún y compacta. Termina con la mezcla de aguacate y refrigera alrededor de 30 minutos. Mientras tanto, mezcla el mango con el pepino, la cebolla morada, los tallos de cebolla cambray, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí. Sazona si es necesario. Desmolda cuidadosamente y termina cada timbal con un poco de la ensalada de mango. Decora con ajonjolí negro y sirve con ponzu.