Empanadas Fáciles de Camarón

Name: Empanadas Fáciles de Camarón
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 tazas de harina, para la masa; 1/4 tazas de aceite vegetal, para la masa; 2 cucharadas de azúcar, para la masa; 1/2 cucharadas de sal, para la masa; 1 taza de agua, para la masa; 2 tazas de camarón, precocido; 1 taza de jitomate, cortado en cubitos; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; suficiente de sal y pimienta; suficiente de harina de trigo, para extender; suficiente de aceite vegetal, para freír; suficiente de mayonesa, para servir; suficiente de catsup, para servir; suficiente de salsa picante, para servir; suficiente de aguacate, en rebanadas, para servir; suficiente de limón, para servir

Brenda Villagomez

Si amas comer mariscos en todas sus presentaciones, te decimos cómo hacer Empanadas Fáciles de Camarón, una receta de Cuaresma o ideal para un antojo de fin de semana.

Para que la receta de empanadas sea un éxito, debes tomar en cuenta que la masa tiene que reposar lo suficiente y así, al momento de extenderla no se contraerá.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-03-2019

Preparación

40 mins

10 mins

Baja

En un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el aceite, el agua y amasa hasta tener una masa homogénea. Coloca la masa en un bowl y deja reposar por 20 minutos. Para el relleno, mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Sazona con sal y pimienta. Sobre una superficie enharinada forma bolitas de masa, extiende cada una hasta tener un grosor de 2 mm, coloca el relleno y con ayuda de tus dedos, cierra formando una trenza. En una ollita a fuego medio calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escúrrelas sobre papel absorbente. Abre las empanadas con ayuda de un cuchillo, cuidando de no romperlas. Sirve con mayonesa, salsa cátsup, salsa picante, aguacate y limón. Disfruta.