Carpaccio de Salmón

Name: Carpaccio de Salmón
Prep time: 135 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 800 gramos de salmón, fresco rebanado para carpaccio o salmón ahumado; 3 cucharadas de callo de hacha; 1 limón; 1 cucharadita de salsa de soya; 1 cucharadita de miel; 1 cucharadita de mostaza; 1 diente de ajo; 2 cucharaditas de alcaparras; 1/2 cebollas rojas, en cubitos; 3 ramas de eneldo; pimienta negra; quesos crema, suavizado; tostadas, de pan o galletas escandinavias; sal

Mazola

Exquisito carpaccio de salmón, acompáñalo con queso crema, cebolla y alcaparras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-04-2012

Preparación

2h 15 mins

Baja

Mezcla en un tazón el jugo del limón con el aceite Mazola Oliva y Soya, la mostaza, la soya, el diente de ajo picadito y la miel. Sazona. Acomoda las lonjas de salmón en una bandeja o platón extendido, cubre con la marinada, tapa con película transparente y refrigera por dos horas. Unta un poco de queso crema sobre cada tostada, coloca una lonja de salmón y decora con la cebolla y alcaparras.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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