Croquetas de Atún con Papa

Name: Croquetas de Atún con Papa
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 papas, medianas cocidas; 1 lata de atún; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de perejil, finamente picado; sal al gusto, al gusto; aceites, para freír las croquetas el necesario

citlali avila

Receta de croquetas de atún. Son muy fáciles de hacer y las puedes servir como botana o como plato fuerte.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-09-2010

Preparación

15 mins

Baja

Las papas se machacan perfectamente, se les agrega la cebolla, el perejil, sal, el polvo para hornear y el huevo; revuelva bien hasta formar una pasta. Deje reposar unos minutos; forme unas tortitas (12), colóqueles el atún en el centro y ciérrelas, después páselas por el pan molido y dore en aceite bien caliente cuidando que doren parejo. Matengalas a fuego lento. Sírvalas acompañadas de ensalada de pepino y rodajas de cebolla; jitomate con mayonesa o queso cottage.