Filete de Salmón Relleno de Camarones

Name: Filete de Salmón Relleno de Camarones
Prep time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de camarón, pelado y desvenado; 250 gramos de champiñón, picado; mantequilla; 6 papas cambray, cortadas en rodajas; 1 zanahoria, cortada en rodajas; sal; pimientas; 1 cebolla blanca, chica, cortada en aros; 2 filetes de salmón

Antonio Fink

Filete de salmón relleno de camarones. Una rica combinación para el salmón y los camarones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-10-2012

Preparación

Media

Ya cortados como libro los filetes de salmón salpimentalos levemente, después se puede corregir el sabor. Para los camarones: pon agua a hervir con una cáscara de cebolla, un diente de ajo, hierbas de olor, no uses sal, ya que esté hirviendo pon los camarones de 3 a 5 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos retirales el agua y agrégales agua fría para detener la cocción. Saltea un poco los camarones en una sartén con mantequilla, no mucho tiempo. Extiende un trozo de papel aluminio, tip: úntale mantequilla Coloca en el papel aluminio las papas, la cebolla y la zanahoria, ojo: no hemos dicho que deban estar ya cocidas Encima de las verduras pon el filete de salmón, ábrelo y pon una porción de los camarones mezclados con los champiñones picados. Cierra el papel aluminio y pon éste en la parrilla o en el horno, aproximadamente media hora, si es en el horno usa una temperatura aproximada de 180 grados centígrados Voltea constantemente el paquete con el salmón para que se cueza de manera pareja.