Salmón con Salsa Dulce y Ensalada Tropical

Name: Salmón con Salsa Dulce y Ensalada Tropical
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de salsa de soya; 3 cucharadas de salsa cátsup; 3 cucharadas de vinagre de manzana; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 1 cucharadita de jengibre en polvo; 1/2 cucharaditas de ajo, en polvo; 4 filetes de salmón; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 2 tazas de piña, picada en cubos pequeños, para la ensalada; 2 aguacates, picado en cubos, para la ensalada; 200 gramos de espárrago, verdes; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1/4 tazas de jugo de limón; 2 gramos de sal; 4 cucharadas de cebollín

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En estos días calurosos prepara este jugoso salmón bañado en una salsita dulce sobre una cama de ensalada tropical. Además de ser súper sano, es delicioso y la mejor opción para consentirte.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-09-2016

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

En un bowl, mezcla la salsa de soya, la salsa cátsup, el vinagre, el azúcar, el jengibre y el ajo. Coloca los filetes de salmón en un recipiente y agrega un poco de la salsa. Cubre y marina en el refrigerador Twin Cooling Plus® de Samsung por 1 hora. Calienta en un sartén el aceite de ajonjolí y fríe el salmón, baña con un poco de la salsa restante mientras se cocina. Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar bien. Sirve la ensalada y sobre ésta el salmón, baña con más salsa si es necesario y decora con cebollín picado.