Risotto al Funghi

Name: Risotto al Funghi
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco; 2 hongos portobello; 10 champiñones; 10 hongos cremini; 3 dientes de ajo; 1/2 cebollas blancas; 60 gramos de mantequilla sin sal; 1300 mililitros de crema; 150 gramos de queso parmesano; 3 cucharaditas de consomé de pollo, en polvo; suficiente de aceite vegetal; sal al gusto

Andrea Azpiazu

Delicioso arroz con hongos para una buena comida o cena. Tiene un sabor único ya que lleva una mezcla de diferentes clases de hongos. Estos con diferentes notas y aromas, dando como resultado una mezcla muy balanceada y rica.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-10-2016

Preparación

1h 10 mins

20 mins

Media

Pica los hongos portobello, champiñones, hongos cremini, cebolla y dientes de ajo. Cocina el arroz de manera tradicional. En una sartén grande derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite y acitrona la cebolla y ajo. Agrega hongos. Cuando se hayan cocido agrega una cucharada de consomé, sal al gusto y la crema. Agrega el arroz y el queso parmesano y revuelve sin batir el arroz.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

254.6

kcal

12.73%

Carbohidratos, por diferencia

15.6

5.2%

Proteinas

4.7

9.4%

Grasas totales

19.5

30%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Al agregar la crema hay que revolverla para que no se corte. Si quieres el arroz más espeso sólo agrega un litro de crema.

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