Lo mein

Name: Lo mein
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 500 gramos de filete de res, en cubos pequeños; 2 dientes de ajo, finamente picado, para marinar; 1/3 tazas de salsa de soya, para marinar; 2 cucharadas de salsa de ostión, para marinar; 2 cucharadas de aceite de cacahuate, para marinar; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para cocinar; 1 taza de champiñón, fileteado; 1/2 tazas de zanahoria, en tiras; 3 cucharadas de tallo de cebolla cambray, en rodajas delgadas; 1 taza de pimiento rojo, en cubos pequeños; 2 tazas de fideo de huevo, cocido; 1 cucharadita de hojuela de chile, para decorar

Yamilette González

Si te gusta la comida china, ¡en kiwilimón te damos la receta de lo mein! Estos fideos chinos que preparan con verduras, fideos cocidos, salsa de soya y proteína como pollo, res, cerdo o camarón. Puedes acompañar el lo mein con rollos primavera, pollo agridulce o chop suey.

¿Sabías qué? El lo mein es un clásico de la gastronomía de China, el cual ganó mucha popularidad en Estados Unidos y luego en otros países como México.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-04-2024

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

En un bowl, mezcla el filete de res, el ajo, la salsa de soya, la salsa de ostión y el aceite de cacahuate. Deja marinar por 20 minutos. Calienta el aceite de ajonjolí en un wok, o cacerola profunda, a fuego bajo.

Cocina la carne, los champiñones, la zanahoria, el tallo de la cebolla cambray y el pimiento rojo hasta que se suavicen ligeramente. Agrega la pasta de huevo, rectifica la sazón y cocina por un par de minutos más. Decora con la hojuela de chile.