Espagueti de Calabaza a la Boloñesa

Name: Espagueti de Calabaza a la Boloñesa
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 calabazas italianas; suficiente de agua; suficiente de sal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la boloñesa; 1/4 tazas de ajo, finamente picado, para la boloñesa; 1/2 tazas de apio, cortado en cubos pequeños, para la boloñesa; 1 taza de zanahoria, cortada en cubos pequeños, para la boloñesa; 500 gramos de carne molida de res, para la boloñesa; suficiente de sal, para la boloñesa; suficiente de pimienta, para la boloñesa; 1 cucharada de orégano, para la boloñesa; 1 cucharada de albahaca, para la boloñesa; 1/2 tazas de vino tinto, para la boloñesa; 2 tazas de puré de tomate, para la boloñesa; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar; suficiente de albahaca, solo las hojas, para decorar

Royal Prestige

Atrévete a preparar esta deliciosa receta de espagueti de calabaza a la boloñesa, ya que es un platillo muy completo y nutritivo, pues la calabaza aporta vitamina A, C, E y minerales. Además, Royal Prestige® nos hace la vida más fácil en la cocina gracias a sus productos que son una maravilla.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-04-2022

Preparación

30 mins

Baja

Ralla las calabazas sobre una Tabla de Bambú de Royal Prestige®, con ayuda de un Rallador de Royal Prestige®, posteriormente, corta tiras delgadas con ayuda de un Cuchillo del Chef de Royal Prestige® para así simular el espagueti. Calienta el agua con sal en una olla a fuego medio y cuando hierva agrega la calabaza, cocina por 2 minutos o hasta que esté a media cocción. Retira del agua con ayuda de un colador y agrega la calabaza en un tazón de agua con hielo para evitar que se siga cociendo. Reserva. Pasa papel absorbente con un poco de aceite para limpiar la Sartén Deluxe Easy Release de 10” de Royal Prestige®, precalienta a fuego medio por 30 segundos y luego agrega la cebolla y el ajo, cocina por 3 minutos. Posteriormente, añade el apio y la zanahoria, cocina por 4 minutos, moviendo constantemente con la Espátula de Silicona Easy Release de 10” de Royal Prestige®. Finalmente, agrega la carne molida, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca, luego cocina por 5 minutos más, vierte el vino tinto y cocina por 4 minutos o hasta que se evapore el vino. Añade el puré de tomate y cocina por 10 minutos más o hasta que hierva. Reserva. Sirve el espagueti de calabaza a la boloñesa en un plato hondo y decora con queso parmesano y hojas de albahaca.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

113.5

kcal

5.68%

Carbohidratos, por diferencia

8.4

2.8%

Proteinas

7.5

15%

Grasas totales

5.1

7.85%

null

100

null

Proporcionado por

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Espagueti de Calabaza a la Boloñesa

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Presentación

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