Longaniza con Papas en Salsa Morita

Name: Longaniza con Papas en Salsa Morita
Prep time: 43 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite vegetal, para la salsa; 1/4 cebollas, para la salsa; 2 ajos, para la salsa; 6 tomates verdes, en mitades, para la salsa; 5 chiles morita, para la salsa; 1 manojo de cilantro, para la salsa; 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa; suficiente de aceite vegetal; 2 tazas de papa, en cubitos medianos; cilantro al gusto; frijol al gusto, para acompañar; arroz al gusto, para acompañar

Yamilette González

Un clásico que no puede falta en tu mesa es esta receta de longaniza con papas. Conquista a tu familia con el inigualable aroma de la longaniza con papas que llena de alegría la cocina. Esta receta fácil va acompañada de una salsita morita picosita y frijoles con arroz; es un platillo completo para el menú del día a día.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-05-2021

Preparación

23 mins

20 mins

Baja

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el tomate, el chile morita hasta que estén ligeramente doraditos, vierte el caldo de pollo, agrega el cilantro y cocina por 10 minutos. Deja enfriar. Licúa la preparación anterior y reserva. En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe la longaniza por 10 minutos o bien hasta que quede doradita, agrega las papas, fríe por 5 minutos más, vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos más. Sirve en un plato hondo, decora con brotes de cilantro, acompaña con frijoles y arroz.