Sopa de Fideos y Tacos

Name: Sopa de Fideos y Tacos
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal, para la sopa de fideo; 1 sobre de pasta de fideo, para la sopa de fideo; 1 frasco de puré de tomate, para la sopa de fideo; 4 tazas de caldo de pollo, para la sopa de fideo; 1 manojo de cilantro, para la sopa de fideo; 15 tortillas de maíz, para los tacos de pollo; 2 tazas de pollo, cocido, para los tacos de pollo; aceite vegetal al gusto, para freír; crema ácida al gusto, para presentar; queso fresco al gusto, para presentar; lechuga al gusto, para presentar; guacamole al gusto, para presentar

Yamilette González

¡Disfruta de dos clásicos mexicanos en un solo plato! Nadie se podrá resistir a esta deliciosa sopa de fideos con tacos dorados de pollo, los cuales van acompañados con crema, queso y guacamole, ¡buen provecho!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-01-2023

Preparación

Baja

Para la sopa de fideo: Calienta aceite vegetal en una cacerola, sofríe la pasta sin dejar de mover y cocina por 5 minutos o hasta que quede dorada. Reserva. Agrega el puré de tomate y cocina a fuego bajo por 3 minutos, sin dejar de mover. Posteriormente, vierte el caldo de pollo y cocina por 15 minutos o hasta que la pasta esté suave. Reserva. Para los tacos de pollo: Rellena las tortillas con el pollo cocido y enrolla, inserta un palillo de brocheta para poderlos voltear de manera más fácil al momento de freírlos. Fríe los tacos en una sartén con aceite caliente por 10 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Reserva. Sirve la sopa de fideo en un tazón hondo y acompaña con los tacos dorados de pollo. Decora con crema ácida, queso fresco, lechuga y guacamole.