Croquetas Cremosas de Pescado al Chipotle

Name: Croquetas Cremosas de Pescado al Chipotle
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo; 500 gramos de pescado, picado; 3 cucharadas de chile chipotle, molido; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; suficiente de sal y pimienta; 2 papas, cocida; 1 paquete de queso crema, 190 g; suficiente de harina, para empanizar; 2 huevos, batido, para empanizar; suficiente de pan molido clásico Bimbo ®, para empanizar; suficiente de aceite en aerosol, para freír

Pan Bimbo

Para época de Cuaresma o para preparar pescado de forma diferente, puedes cocinar esta receta de Croquetas Cremosas de Pescado al Chipotle.

Para esta receta fácil y rendidora, deberás mezclar todo cuando tu preparación esté totalmente fría, ya que así podrás lograr un mejor empanizado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-03-2019

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla con el ajo, añade el pescado, el chipotle, el cilantro, sazona con sal, pimienta. Retira y enfría. En un bowl con ayuda de un machacador, tritura las papas y mezcla con el queso crema hasta tener una textura tersa. Añade la preparación anterior y forma las croquetas con un poco de harina para darles forma. Refrigera 20 minutos. Empaniza las croquetas pasando por huevo y el Pan molido clásico Bimbo®, cuidando de cubrir muy bien por todos lados. En un sartén a fuego medio con un poco de aceite en aerosol, cocina las croquetas hasta que queden doradas. Escurre sobre papel absorbente. Sirve acompañado de una ensalada.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

145.9

kcal

7.3%

Carbohidratos, por diferencia

5.6

1.87%

Proteinas

10.8

21.6%

Grasas totales

9.2

14.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Es importante que para poder formar bien tus croquetas la mezcla esté completamente fría. De esta manera también podrás empanizarlas sin problema.

Croquetas Cremosas de Pescado al Chipotle

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

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