Pozole Verde con Camarón Fácil

Name: Pozole Verde con Camarón Fácil
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de maíz pozolero, precocido; 500 gramos de camarón mediano, crudo; 250 gramos de carne de puerco, maciza; 4 dientes de ajo; 1/4 cebollas; 2 litros de agua; 8 tomates verdes, para la salsa verde; 2 chiles verdes, serrano; 5 ramas de cilantro fresco; 2 ramas de epazote fresco; 250 gramos de cebolla, finamente picada, para la guarnición; 5 limones, partido en cuartos; 200 gramos de lechuga romana, fileteada finamente; 200 gramos de rábano, rebanado finamente; 2 aguacates, cortado en gajos delgados; 150 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Carlos Lieja

Prepara este platillo típico mexicano, con esta receta que ahora tu podrás hacer en casa de pozole verde receta fácil y muy rica que seguro habrás probado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-11-2016

Preparación

30 mins

40 mins

Baja

Cocinar el maíz con el agua, ajo, cebolla y la carne de cerdo por 20 minutos en olla exprés, hasta que el maíz este suave y reventado. Licuar los tomates, chile serrano, cilantro y epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz, agregar a la cocción del maíz salpimentar y cocinar por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agregar los camarones, para que no se sobre cuezan. Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.