Ceviche de Coco

Name: Ceviche de Coco
Prep time: 45 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de coco, o 2 piezas medianas, picado en tiritas sin cáscara; 1/2 tazas de cebolla morada; 2 chiles serranos; 1 taza de pepino; 1 taza de mango; 2 jitomates; suficiente de sal; 1/2 cucharadas de orégano; 1/4 tazas de jugo de limón, para marinar; 3 cucharadas de jugo de naranja, para marinar; 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para marinar; suficiente de cáscara de coco, a la mitad, drenado, para servir el ceviche; suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar; 1 aguacate, cortado en láminas, para decorar; Galletas Saladitas® Gamesa® al gusto, para acompañar

Saladitas

Este ceviche de coco es rico, refrescante y muy sencillo de preparar, por lo que es ideal para un día caluroso. Además, no hay nada mejor que comerlo con Galletas Saladitas® Gamesa®, el complemento perfecto para cualquier aperitivo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-03-2022

Preparación

45 mins

Baja

Corta finamente la cebolla, el chile serrano, el pepino, el mango y el jitomate. Reserva. Agrega el coco, la cebolla morada, el chile serrano, el pepino, el mango y el jitomate en un bowl, luego sazona con sal y orégano. Enseguida vierte el jugo de limón y naranja, después vierte el aceite de oliva poco a poco. Incorpora bien y refrigera por 30 minutos, pues esto ayudará a que se concentren mejor los sabores. Añade la mezcla de ceviche dentro de la mitad del coco previamente drenado. Espolvorea con cilantro, decora con las rebanadas de aguacate y coloca Galletas Saladitas® Gamesa® alrededor para acompañar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

224.9

kcal

11.25%

Carbohidratos, por diferencia

11.6

3.87%

Proteinas

1.8

3.6%

Grasas totales

20.5

31.54%

null

100

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Proporcionado por

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Presentación

Añade la mezcla de ceviche dentro de la mitad del coco previamente drenado. Espolvorea con cilantro, decora con las rebanadas de aguacate y coloca Galletas Saladitas® Gamesa® alrededor para acompañar.

Ceviche de Coco

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