Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate

Name: Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 kilo de pechuga de pollo, en tiras; 6 cucharadas de jerez; 4 cucharadas de azúcar; 1/2 tazas de salsa de soya; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1/4 tazas de cebollín, picado; 1/2 tazas de crema de cacahuate; 1/4 tazas de caldo de pollo, caliente; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 1/2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de jengibre fresco, picado; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de ajo; 1 cucharada de chile rojo

Deborah Dana

Las brochetas yakitori de pollo están marinadas en una salsa oriental y acompañadas de una salsa de cacahuate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-04-2010

Preparación

20 mins

Baja

Combine en un recipiente hondo el jerez, el azúcar, la 1/2 taza de salsa soya, el aceite y el cebollín picado. Agregue el pollo y permita que se marine por 15 minutos. Caliente una parilla a temperatura media y prepare con palillos de madera las brochetas colocando 3-4 tiras por palillo. Cocine cada brocheta aprox. 4-5 minutos de cada lado hasta que esté bien cocido el pollo. Prepare la salsa de cacahuate combinando la crema de cacahuate, el caldo de pollo, la salsa soya, el azúcar morena, el jengibre, el jugo de limón, el ajo picado y el chile rojo en una licuadora y licúe por 2 minutos. Sirva las brochetas acompañadas de la salsa de cacahuate.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

194.6

kcal

9.73%

Carbohidratos, por diferencia

7.6

2.53%

Proteinas

19.9

39.8%

Grasas totales

9.6

14.77%

null

100

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Proporcionado por

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Brochetas de Pollo con Salsa de Cacahuate

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