Lomo de Cerdo Relleno

Name: Lomo de Cerdo Relleno
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lomo de cerdo, limpio; 8 gramos de sal; 6 gramos de pimienta; 100 gramos de orégano; 3 dientes de ajo, machacado; 15 mililitros de aceite de oliva; 1 manzana verde, picada en cubos; 50 gramos de pasa; 50 gramos de piña, picada en cubos; 1/4 tazas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado

Deliciosa receta de lomo de cerdo relleno, ideal para cocinar en estas fechas decembrinas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-06-2018

Preparación

1h 20 mins

Media

Estirar el lomo sobre una bandeja. Calentar en una sartén el aceite y saltear la piña, la manzana y las pasas; para luego agregar la sal, la pimienta y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado. Colocar esta preparación sobre el lomo de cerdo y cerrar. Amarrar con un pabilo y sazonar con el ajo machacado, el orégano, la sal y la pimienta. Añadir en una sartén el aceite restante y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado. Colocar en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos hasta que esté bien cocido. Retirar y transferir a una sartén el jugo que soltó el lomo durante su cocción, dejar reducir hasta obtener una salsa espesa. Retirar del fuego. Cortar el lomo en rebanadas y bañar con la salsa.