Chuletas de Ternera Marsala

Name: Chuletas de Ternera Marsala
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de chuleta de ternera, o milanesa de ternera; 1/2 tazas de caldo de res; 1/4 tazas de harina; 1 cucharada de mantequilla; 1/2 tazas de vino marsala; 1 taza de champiñón, picados; 1 cucharada de perejil fresco, picado; pimienta al gusto

Deborah Dana

Rica ternera en una salsa de vino Marsala, caldo de res y harina.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-03-2011

Preparación

30 mins

Media

Pasa cada una de las chuletas o milanesas por 3 cucharadas de harina. Por aparte mezcla el caldo de res con la harina restante. En un sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio alto. Cocina las chuletas o milanesas por 2 minutos de cada lado y retira del sartén. Agrega al sartén el vino, el consomé, los champiñones y sazona con sal y pimienta. Permite que hierva, reduce el fuego y cocina por 4-5 minutos. Regresa la ternera al sartén y sazona con el perejil. Sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

100.5

kcal

5.03%

Carbohidratos, por diferencia

3.5

1.17%

Proteinas

13.6

27.2%

Grasas totales

2.5

3.85%

null

100

null

Proporcionado por

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