Gallinitas de Guinea con Salsa de Oporto y Arandanos

Name: Gallinitas de Guinea con Salsa de Oporto y Arandanos
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 gallinitas de Guinea, de cómo 400 gramos cada una; 4 cucharadas de salvia; 4 cucharadas de tomillo, finamente picado; pimientas; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de pollo; 1/3 tazas de echallot, finamente picado; 1/3 tazas de oporto; 1/3 tazas de arándano deshidratado; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de echallot, finamente picados; 1 cucharada de harina

Victoria Cherniag Ruiz

Esta receta de gallinitas de guinea con salsa de oporto y arándanos se prepara casi todo con un día de anticipación. Parece complicada ya que tiene muchos pasos pero si los lees bien, esta fácil de seguir.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-11-2010