Huevos Envueltos con Carne

Name: Huevos Envueltos con Carne
Prep time: 37 min
Cook time: 17 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 Huevos San Juan®; 2 tazas de carne molida de res; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picada; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharadita de nuez moscada; 1/2 tazas de perejil, finamente picado; 1 taza de harina, para empanizar; 2 Huevos San Juan®, revueltos, para empanizar; 1 taza de pan molido, para empanizar; suficiente de aceite vegetal; cebollín al gusto, para decorar; aderezo de queso azul al gusto

Huevo San Juan®

Estos ricos Huevos San Juan® envueltos con carne te van a encantar, puedes servirlos como botana o como plato fuerte, pues funcionan como una comida completa también. Puedes combinarlos con varios aderezos, para que todos tus invitados disfruten.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-06-2021

Preparación

20 mins

17 mins

Baja

En una olla con agua hirviendo, cocina los huevos por 15 minutos. Saca y coloca en un bowl con agua y hielos para enfriar por completo y sea más fácil pelarlos. En un bowl mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, sal, pimienta, la nuez moscada y el perejil, hasta integrar todos los ingredientes. Forma una bolita con la mezcla de carne y con ayuda de tu mano, cubre el Huevo San Juan® por completo. Para empanizarlo, coloca la harina, el huevo y el pan molido en 3 recipientes, respectivamente y pasa las bolitas por la harina, después por el huevo y finalmente por el pan molido; congela por 20 minutos. En una olla calienta el aceite a fuego medio y fríe las bolitas por 5 minutos, hasta que estén doradas. Saca y deja en un plato con papel absorbente. Sirve en un plato extendido y decora con cebollín. Acompaña con aderezo de queso azul.