Lomo a las Cerezas

Name: Lomo a las Cerezas
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2.5 kilos de lomo de cerdo; 4 cucharadas de salsa maggi; 4 cucharadas de salsa inglesa; 2 cubos de consomé de pollo en polvo; sal y pimienta al gusto; 1 litro de crema; 1/2 tazas de almíbar de cerezas; 1 taza de catsup

Paulina Anton

Lomo de cerdo bañado en crema de cerezas, un platillo sencillo con un toque sofisticado y delicioso. Es perfecto para preparar en una cena importante o simplemente para sorprender a todos. Su sabor agridulce les fascinará.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-01-2018

Preparación

30 mins

Baja

En un refractario coloca el lomo y sazona con sal, pimienta, 1 cubo de consomé de pollo en polvo, salsa maggi, salsa inglesa y deja marinar toda la noche. Una vez marinado, sella el lomo por todos lados; esto con el fin de que no se seque o reduzca tanto. En la licuadora agrega la crema, catsup, cerezas, jugo de cerezas, 1 cubo consomé de pollo en polvo y el caldito en el que se marinó el lomo. Coloca el lomo sellado en un refractario y baña con la mezcla de la licuadora. Lleva al horno a 180°C por dos horas y media ( se hornea 1 hora por kilo del lomo). Una vez listo, rebana y decorar con cerezas.