Puedes utilizar pechugas o patas de pato en vez del pato completo. También puedes sustituir los higos secos por cualquier fruta como chabacanos, manzanas, peras, etcétera.
Para almacenar el pato
sobrante, retira la carne de
los huesos y desecha la piel.
Deshebra y almacena en un
recipiente con cierre hermético
en el refrigerador.
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