Cacerola de Pavo al Vino Blanco

Name: Cacerola de Pavo al Vino Blanco
Prep time: 445 min
Cook time: 205 min
Yield: 0
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés®; 1 taza de tocino, finamente picado; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de apio, en cubos pequeños; 400 gramos de carne molida de cerdo; 400 gramos de carne molida de res; 1/2 tazas de manzana, en cubos pequeños; 1/2 tazas de nuez, finamente picada; 1/2 tazas de arándano deshidratado; suficiente de sal; suficiente de pimienta; 1 taza de jugo de naranja, para inyectar el pavo; 2 tazas de vino blanco, para inyectar el pavo; 1 pavo ahumado, 2 a 3 kg; 4 huevos, para la mezcla del pan; 2 tazas de caldo de pollo, para la mezcla del pan; 1 taza de crema para batir, para la mezcla del pan; 1/4 tazas de romero, finamente picado, para la mezcla del pan; 5 tazas de pan, en cubos, para la mezcla del pan; suficiente de sal, para la mezcla del pan; suficiente de pimienta, para la mezcla del pan; 1 taza de arándano deshidratado, para decorar; 1/4 tazas de romero, para decorar

Inés

Esta receta de cacerola de pavo al vino blanco es ideal para estas fechas decembrinas, pues incluye sabores muy navideños. Anímate a prepararla y lúcete en esa cena especial con tus seres queridos. ¡Disfruta!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-11-2022

Preparación

3h 25 mins

Baja

Vierte el Aceite de Ajonjolí Extra Virgen Inés® en una sartén, fríe el tocino, la cebolla, el ajo y el apio. Cocina los ingredientes por 2 minutos y añade la carne. Una vez que suelten sus jugos, agrega la manzana, la nuez y los arándanos, después sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos y retira del fuego. Mezcla jugo de naranja con el vino blanco en una jarra. Reserva. Coloca el pavo en una charola honda e inyecta con la preparación anterior. Posteriormente, baña el pavo con el jugo sobrante y hornea a 180 °C de 2 a 3 horas. Mezcla el huevo, el caldo de pollo, la crema para batir, el romero y el pan en un tazón. Sazona con sal y pimienta y hornea junto con la preparación de carne a 180 °C por 25 minutos. Monta la preparación de la carne con el pan en un refractario y coloca rebanadas de pavo encima. Decora la cacerola de pavo al vino blanco con arándanos y romero.