Pavo con Salsa de Ponche de Frutas

Name: Pavo con Salsa de Ponche de Frutas
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramos de mantequilla; 1/2 manojos de perejil fresco, finamente picado; 20 gramos de sal; 10 gramos de pimienta; 1 pavo ahumado; 500 gramos de fruta, que se utilizó para elaborar el ponche (para la salsa); 1/2 dientes de ajo molido, (para la salsa); 5 gramos de mantequilla, (para la salsa); 10 gramos de sal, (para la salsa); 20 gramos de piloncillo, rallado (para la salsa)

Carlos Lieja

La receta de pavo con salsa de ponche de frutas es exquisita, donde se aprovecha la fruta que te sobre del ponche del día anterior. Una preparación muy sencilla, que no te quita mucho tiempo y que te hará quedar muy bien con tus invitados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 31-03-2021

Preparación

10 mins

Baja

Mezcla la mantequilla fundida con el perejil, la sal y la pimienta. Barniza el pavo con la mezcla anterior, introduce a la bolsa para pavo y hornea a 200° C por 1 hora. Retira la bolsa y barniza con más mantequilla hasta que dore y esté cocido. Para la salsa, licúa la fruta con el ajo y la mantequilla previamente fundida. Salpimienta y endulza con el piloncillo. Si la consistencia es muy espesa agrega un poco de agua y mueve hasta integrar.