Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas

Name: Pechugas en Salsa de Pétalos de Rosas
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pato; 50 gramos de arroz; 30 gramos de flor de jamaica; 125 gramos de azúcar; 150 mililitros de vino tinto; 15 mililitros de agua de rosas; 4 rosas, deshojadas

Rene Martinez

Una deliciosa pechuga con salsa pétalos de rosas, esta es una receta muy original y también sencilla de hacer, la puedes preparar para un momento especial o una cena romántica.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 12-07-2013

Preparación

30 mins

Media

Sal pimentar las pechugas de pato y rellenarlas de arroz salvaje, enrollar, asar y reservar una vez cocidas. Para la salsa poner a hervir la flor de jamaica y colar, el vino ponerlo a reducir con el azúcar y el concentrado de jamaica poner el agua de rosas, dar cuerpo con fécula de maíz y una vez apagada la salsa agregar los pétalos de las rosas fileteados.