Pollo Korma de India

Name: Pollo Korma de India
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo; 1/4 tazas de aceite vegetal; 1 1/2 tazas de cebolla, picada; 1 cucharadita de cardamomo molido; 1 cucharadita de curry; 1 cucharadita de garam masala; 1 taza de yogur natural; 1/4 tazas de crema para batir; 1/4 tazas de almendra; 1/4 tazas de coco dulce rallado; 1/4 tazas de pasa; 1/4 tazas de chutney de mango

Este pollo es muy típico en la India, la salsa es deliciosa y se acompaña con arroz basmati.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 28-07-2010

Preparación

Media

Cortar el pollo sin piel en cubos. Calentar el aceite a fuego medio y dorar la cebolla con cardamon a que tome color como 5 minutos. Agregar el pollo y dorar por 4 minutos mas. Ponerle sal. Agregar al pollo el yogurt natural (sin azúcar), revolver y hervir, bajar el fuego y tapar hasta que el pollo este suave, como 15 minutos. Si la salsa está muy líquida incrementar el fuego y hervir de nuevo destapado hasta tener la consistencia deseada. Al final agregar la crema, curry y Garam Masala, probar si está bien de sal y agregar mas si es necesario, calentar y servir inmediatamente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

171.9

kcal

8.6%

Carbohidratos, por diferencia

8.2

2.73%

Proteinas

12.1

24.2%

Grasas totales

10.7

16.46%

null

100

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Proporcionado por

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Presentación

Se sirve acompañado de arroz basmati al vapor y se llevan a la mesa las almendras, coco, pasas y Chutney para que cada quien le ponga encima lo que quiera.

Pollo Korma de India

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