Pollo Rostizado a la Mostaza

Name: Pollo Rostizado a la Mostaza
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 muslos de pollo; sal de grano; pimientas molidas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada en trozos grandes; 2 manzanas, cortadas en trozos grandes; 1 taza de caldo de pollo, (de preferencia sin sal); 3 cucharadas de mostaza; 1 1/2 cucharaditas de mantequilla sin sal, suave; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de perejil, picado

Melissa Veytia

Esta deliciosa receta de Pollo a la mostaza, es una deliciosa manera de preparar el pollo fácil y de una manera diferente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-12-2012

Preparación

40 mins

Baja

Precaliente el horno. Sazona el pollo con la sal y la pimienta. Calienta en un refractario el aceite de olivo, agrega el pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados por 6 minutos. Voltea cada pieza de pollo y cocina por 3 minutos más. Transfiera a un plato junto con los jugos excepto por 2 cucharadas. Agrega la cebolla, las manzanas y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén suaves apróximadamente por 4 minutos. Mezcla el caldo de pollo con la mostaza y agrégalo al refractario hasta que hierva. Acomoda las piezas de pollo en el refractario con la piel hacia arriba. Transfiere al horno y rostiza el pollo por 15- 20 minutos. Mezcla la mantequilla y la harina para formar una pasta. Agrega los jugos a un sartén junto con la mitad de la "pasta" de la mantequilla con harina hasta que hierva y se espese aproximadamente 2 minutos. Agrega un poco más si es necesario para que te quede un gravy ligeramente espeso y sazona con sal y pimienta. Sirve las piezas de pollo con las manzanas y la cebolla y agrega un poco del gravy encima.