Fajitas de Pollo y Champiñones

Name: Fajitas de Pollo y Champiñones
Prep time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pechugas de pollo sin hueso, y sin piel partidas a la mitad; 1/4 tazas de jugo de limón; 2 cucharadas de agua; 4 dientes de ajo, picado finamente; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharada de comino en polvo; 1/4 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta negra; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 1 cebolla, rebanada; 1 cebolla morada, rebanada; 1 pimiento rojo, en tiritas; 1 pimiento verde, en tiritas; 20 champiñones, pequeños crudos; sal al gusto, y pimienta

Elisa López

Deliciosas fajitas de pollo con champiñones ideales para fiestas y reuniones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-12-2012

Preparación

Media

En un tazón grande, mezcle el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el pollo, y cubra bien con el adobo. Refrigerar durante 60 minutos Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue las dos cebollas y saltee durante 3 minutos. Adicione los dos pimientos y los champiñones, y saltee hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón grande. Cubra con aluminio para mantener el calor. Sin limpiar el sartén, caliente la otra cucharada de aceite. Remueva el pollo del adobo, y elimine el adobo. Agregue el pollo al sartén y saltee hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Corte el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combine con los vegetales, y sirva.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

77.3

kcal

3.86%

Carbohidratos, por diferencia

5.1

1.7%

Proteinas

8.3

16.6%

Grasas totales

2.9

4.46%

null

100

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Proporcionado por

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