Pollo con Especias

Name: Pollo con Especias
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramos de pechuga de pollo, tiras de 1cm de grosor; 10 gramos de jengibre fresco, trozo; 1/2 cucharadas de ajonjolí negro; 1 diente de ajo, finamente picado; 50 mililitros de jugo de naranja; 1 cucharadita de pimentón; 1/2 cucharaditas de pimienta molida; 3 cucharadas de salsa de soya, reducida en sal; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí; 4 hojas de lechuga sangría; 4 hojas de lechuga italiana; 8 hojas de espinaca; 1 aguacate; 2 rábanos; 4 cucharadas de cacahuate tostado; sal, al gusto; naranjas, ralladura

Ana Paulina Manrique García

Si ya estas aburrida de preparar las mismas recetas de pollo, te dejó esta, es muy sencilla y simplemente le dará otro sabor al mismo ingrediente de siempre.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-03-2014

Preparación

15 mins

Media

Pela el jengibre con ayuda de una cuchara y ralla finamente. Mezcla el ajonjolí con el ajo, la mitad del jugo, el jengibre, el pimentón, la ralladura de naranja, la pimienta, la salsa de soya y una cucharada de aceite de ajonjolí. Marina el pollo con la mezcla anterior en el refrigerador, durante una hora. Calienta una sartén amplia y cocina el pollo con la salsa durante 4 minutos a fuego medio. Reserva. Trocea las lechugas y la espinaca. Corta el aguacate en medias lunas y los rábanos en rodajas. Incorpora el resto del aceite al jugo de una naranja y sazona con sal. Coloca una base con trozos de lechuga y espinaca en cada plato. Añade el rábano y el aguacate, vierte el aderezo de naranja. Sirve el pollo caliente sobre la ensalada y agrega el cacahuate.