Tostadas de Pollo al Cilantro

Name: Tostadas de Pollo al Cilantro
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tomates verdes; 1 diente de ajo; 1/4 cebollas; 2 chiles serranos; 1/2 tazas de cilantro fresco; 1/2 tazas de crema ácida; 1/3 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de mantequilla; 800 gramos de pollo, deshebrado; 8 tostadas, de maíz; 300 gramos de frijol refrito; 1 taza de lechuga, picada; 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado; 1 aguacate; cilantro fresco al gusto, picado, para decorar

Alejandra Cota

Las tostadas de pollo son clásicas en las mesas de las familias mexicanas, dales un giro a las típicas tostadas con esta rica receta de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Qué esperas para prepararlas?

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-03-2018

Preparación

20 mins

30 mins

Baja

Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa. En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego. Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.