Cheesecake de Pasión (Maracuya)

Name: Cheesecake de Pasión (Maracuya)
Prep time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 32 galletas OREO, molidas; 1/2 tazas de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de aceite vegetal; 2 sobres de gelatina, sin sabor; 3/4 tazas de agua, hirviendo; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 tazas de pulpa de maracuyá; 2 tazas de queso crema; 11/2 tazas de leche condensada; 2 tazas de crema chantilly, (preparada)

Laura Marcela Agudelo Arango

Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-08-2016

Preparación

20 mins

Media

Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva. Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva. Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma. Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva. Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas. Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

309.3

kcal

15.47%

Carbohidratos, por diferencia

39.5

13.17%

Proteinas

6.1

12.2%

Grasas totales

14.9

22.92%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar.

Cheesecake de Pasión (Maracuya)

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