Crema de Malvavisco

Name: Crema de Malvavisco
Prep time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: 70 gramos de clara de huevo; 380 gramos de jarabe de maíz, o jarabe de glucosa; 1 pizca de sal; 180 gramos de azúcar glass; gotas de esencia de vainilla, (cantidad al gusto)

geo soto

Excelente para preparar cupcakes o acompañar con galletas. Esta crema de malvaviscos reune todas las caracteristicas perfectas para ser parte de cualquier postre. Su textura cremosa, sabor a vainilla y olor a malvavisco que nadie podrá resistir.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 06-02-2013

Preparación

30 mins

Baja

Bate las claras de huevo, la sal y el jarabe de maíz durante 10-20 minutos, hasta que la mezcla haya doblado o incluso triplicado su volumen, haga picos y notes cierta resistencia porque empieza a endurecer. A continuación añade el azúcar glass y la esencia de vainilla, continúa batiendo, empieza a baja velocidad para que se vaya mezclando y después puedes ir aumentándola. Obtendrás una crema viscosa, blanquecina y brillante, muy densa.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Tips

Guarda la crema de malvaviscos en un recipiente con tapa hermética, se puede conservar hasta dos semanas en el refrigerador.

Crema de Malvavisco

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