Crepas de Cajeta con Nuez Hecha en Casa

Name: Crepas de Cajeta con Nuez Hecha en Casa
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 gramos de harina; 4 huevos; 1 sobre de azúcar; 1 pellizco de sal; 1/2 litros de leche entera; 50 gramos de mantequilla; cajeta al gusto; nuez al gusto

Sofía Padilla Castro

Esta receta es de unas deliciosas crepas de cajeta con nuez hechas en casa para que disfrutes con toda tu familia. Son perfectas para hacer con tus pequeños. Acompañalas de un buen cafe o un capuchino e incluso si quieres agrega fresas o platano.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-06-2013

Preparación

30 mins

15 mins

Baja

Echar la harina en una fuente y añadir poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa tiene que quedar lisa pero no espesa. La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Para hacer la primera crepa hachamos un cucharón sopero y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén. Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepa la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara. Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepa. Ya que este el crepe listo, la doblamos a la mitad y en esa mitad se unta la cajeta. Después se vuelve a doblar a la mitad quedando la crepa en forma de triángulo. Para servir coloca la crepa en un plato, sirve más cajeta encima, de modo que rodee la crepa; y después agrega encima las nueces.