Name: Deliciosas Galletas de Mantequilla
Prep time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 300 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar; 2 huevos; 500 gramos de harina; 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

Baja

Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir removiendo. Añadir la harina y seguir batiendo, cuando la mitad de la harina este incorporada, amasar a mano. Dejar reposar la masa una hora en el refrigerador tapada con un film transparente. Precalentar el horno a 180º. Poner la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente y con la ayuda de un rodillo, formar una lámina de medio centímetro de espesor. Cortar las galletas con un corta pastas y colocarlas con cuidado en una bandeja de horno anti adherente. Se hornean en aproximadamente 15-20 minutos, hasta que se vean doradas pero todavía un poco blandas. A continuación dejar enfriar en una rejilla.