Empanadas de Mermelada de Fresa

Name: Empanadas de Mermelada de Fresa
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kilo de harina; 1/2 kilos de manteca vegetal; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 250 mililitros de leche de vaca; mermeladas de fresa; 1 huevo, para barnizar

María Fernanda Hernandez

Sirve unas empanadas de mermelada de fresa como postre o en una tarde de café ya que son ideales para acompañar una bebida caliente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-10-2013

Preparación

30 mins

Media

Para la masa: Cernimos todos los ingredientes secos: harina, azúcar y sal. Juntamos con la manteca y la deshacemos con los dedos hasta que se desmorone y tenga una consistencia arenosa. Vaciamos la leche y formamos una pasta suave. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y cortamos con un cortador circular. Rellenamos las empanadas con la mermelada y doblamos. Con un tenedor cerramos el borde de nuestra empanada para que no se abra al momento de hornear y también nos sirve como adorno. Precalentamos el horno a 175-200°C. Acomodamos las empanadas en una charola engrasada y enharinada. Barnizamos con el huevo y horneamos hasta que estén doraditas.