Name: Galletas de Mantequilla Fáciles
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 450 gramos de harina; 250 gramos de mantequilla; 250 gramos de azúcar; 1 cucharada de esencia de vainilla; 1 cucharada de sal; 20 gramos de polvo para hornear, royal; 1 huevo, grande

Preparación

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. En un bowl acrema la mantequilla con una batidora; ya que este bien acremada, agrega el azúcar. En otro bowl revuelve el polvo para hornear con el harina y reserva. Agrega el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar (en este punto parecerá una masa pegostiosa). Ya que esté bien incorporado el huevo añade la sal y la vainilla. Luego, poco a poco incorpora la mezcla de harina hasta que quede una masa suave (al agarrarla con los dedos si se ejerce presión se tienen que hundir un poco). Se divide la mezcla en dos partes y se meten embolsadas en el refrigerador por quince minutos. Ya que esté refrigerada la masa, se pone un poco de harina sobre una superficie plana y se extiende hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente. Corta las galletas con el molde de tu preferencia. Para hornearlas colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada; hornea de diez a quince minutos o hasta que las orillas de estas apenas se estén dorando. Retira del horno y deja enfriar. Ya que estén frías puedes decorarlas.