Higos en Almibar

Name: Higos en Almibar
Prep time: 360 min
Yield: 10
Cuisine: Griega
Ingredients: 1 kilo de higo, maduros; 1 kilo de azúcar; 3 tazas de agua; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de clavo; 1/2 cucharadas de esencia de vainilla

Deborah Dana

Esta rica receta es ideal para hacer con los higos duren todo el año. Es facil de hacer y le encantará a todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-07-2010

Preparación

Media

Haga un pequeño hoyo en todos los higos con un palillo. Coloque los higos en agua y dejelos remojando por 2-3 horas. Retire los higos del agua y coloque en agua hierviendo. Hierva por 15 minutos. Retire del agua. Vuelva a colocar los higos en agua fría y deje que se enfrien. Repita el paso de hervirlos en agua. Ponga a hervir el azúcar con agua y el jugo de limón. Cuando esté herviendo agregue los higos y hierva por 15 minutos. Retire los higos del fuego y deje marinando en el jarabe por 12 horas. Retire los higos y hierva el jarabe por 30 minutos o hasta que esté espeso. Agregue otra vez los higos, agregue la vainilla y el clavo y guarde en un recipiente de vidrio.