Arroz con Leche Ligero

Name: Arroz con Leche Ligero
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de arroz, de grano largo; 4 tazas de agua; 1 raja de canela; 3 tazas de leche descremada; 1 taza de Bionda® requesón; 2 cucharadas de edulcorante; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 1 cucharadita de esencia de vainilla; frambuesa al gusto, para decorar; nuez al gusto, picada, para decorar; canela en polvo al gusto, para decorar

Bionda Requesón

El arroz con leche es uno de los postres favoritos en México y muchos países de Latinoamérica. Aunque existen muchas versiones y cada familia le pone su toque especial, te recomendamos probar esta receta de arroz con leche ligero, pues es fácil de preparar, cremosa y deliciosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-10-2022

Preparación

40 mins

35 mins

Baja

En una olla calienta el arroz con el agua y la raja de canela hasta que el agua hierva; una vez que alcance el punto de ebullición, baja la temperatura, tapa la olla y cocina por aproximadamente 15 minutos más. Una vez que esté cocido (y sin líquido), agrega la leche, Bionda® Requesón, el edulcorante, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla; calienta hasta que comience a hervir, baja la temperatura y cocina por 10 minutos más, la textura debe ser cremosa. No olvides mover constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo y la leche se queme. Deja enfriar el arroz con leche a temperatura ambiente y sirve con un poco más de Bionda® Requesón, frambuesas, nuez picada y espolvorea canela en polvo.