Carlota de limón kiwilimón

Name: Carlota de limón kiwilimón
Prep time: 270 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de queso crema, en cubos, para el relleno, 570 g; 1 1/2 tazas de leche evaporada, para el relleno, 375 g; 1 taza de leche condensada, para el relleno, 360 g; 1/3 tazas de jugo de limón, sin semilla, para el relleno, 70 ml; suficiente de ralladura de limón; 4 tazas de galletas de vainilla, 360 g; suficiente de galletas de vainilla, troceadas, para decorar; suficiente de ralladura de limón, para decorar

Brenda Villagomez

Disfruta de esta carlota de limón, un postre clásico que se prepara a base de galleta de vainilla y una mezcla de queso crema, jugo de limón, leche evaporada y leche condensada.

Pon manos a la obra y prepara la mejor receta de carlota de limón de todo internet: ¡la de kiwilimón! Además, es el postre ideal para una comida familiar o para vender, ¡no te la pierdas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-05-2023

Preparación

4h 30 mins

Baja

Para el relleno de la carlota: Licúa el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta integrar por completo. Reserva. Cubre un aro de pastelería con plástico adherente para formar una base, coloca tiras de acetato alrededor y cubre la base con galletas de vainilla hasta cubrir por completo. Agrega el relleno y coloca una capa de galletas alrededor del aro, de esta manera limitarás la circunferencia. Posteriormente, sigue formando las capas, agrega un poco del relleno, coloca otra base de galletas y después un poco del relleno. Repite el proceso hasta obtener entre 6 y 8 capas, pero recuerda que la última capa debe de ser de relleno. Refrigera la carlota de limón por al menos 4 horas o hasta que esté sólida. Desmolda la carlota de limón, decora con galleta de vainilla troceada y cubre la superficie con ralladura de limón.