Muéganos Caseros

Name: Muéganos Caseros
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de manteca; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 taza de aceite; 1 taza de piloncillo, rallado, para la miel; 1/2 tazas de agua, para la miel

Lorenza Ávila

Esta receta de muéganos es perfecta para que los prepares como postre o antojito de media tarde, ya que son crujientes muéganos bañados en jarabe de piloncillo que le dan ese toque irresistible, prepáralos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-08-2016

Preparación

45 mins

30 mins

Media

Para la masa, mezcla la harina con el polvo de hornear y la manteca. Agrega poco a poco la leche hasta obtener una masa. Trabaja la masa hasta que esté homogénea y elástica. Extiende la masa con ayuda de un rodillo a ½ cm de grosor y corta cuadritos con un cuchillo. Reserva. En una ollita, calienta el aceite y fríe los cuadritos de masa de pocos en pocos para evitar que el aceite se desborde, hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva. Para la miel, cocina el piloncillo con el agua hasta obtener un jarabe espeso, alrededor de 10 minutos. Baña los muéganos con la miel y dales forma con ayuda de dos cucharas, deja secar por lo menos 30 minutos. Sirve.