Muffins Dr. Tocino

Name: Muffins Dr. Tocino
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 8 rebanadas de tocino; 2 tazas de harina de trigo; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 huevo; 60 gramos de mantequilla, derretida; 1 taza de leche de vaca; 3/4 tazas de queso gruyere, rallado; 2 cucharadas de crema ácida

Arcelia Trejo

Si los sabores dulces no son tu fuerte, experimenta con los muffins al estilo Dr. Tocino. La mezcla de sabores del tocino y el queso gruyere serán tus aliados en esta receta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 24-01-2014

Preparación

35 mins

25 mins

Media

Inicia precalentando el horno a 200°C.  Cocina el tocino hasta que esté dorado, posteriormente pícalo y reserva. En un recipiente profundo mezcla los ingredientes en polvo (la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.) Con ayuda de una batidora de mano bate el huevo, la mantequilla derretida, la leche y la crema. Agrega los ingredientes secos y bate ligeramente hasta incorporar.  Añade el tocino y el queso. Integra con movimientos envolventes. Vierte la mezcla dentro de moldes para muffin previamente engrasado. Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar y desmolda.