Panqué de Mole

Name: Panqué de Mole
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de chocolate amargo; 300 gramos de mantequilla Gloria® sin sal; 330 gramos de huevo; 270 gramos de azúcar; 150 gramos de harina blanca; 150 gramos de almendra, en polvo; 150 gramos de mole poblano

lilo hernandez

Delicioso panque de mole, ideal para salir de la rutina y probar algo nuevo, su textura es suave y esponjosa, demosle un giro inesperado al delicioso mole.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-05-2015

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Derretir el chocolate a baño maría, ya que este derretido agregar el mole y la harina. Acremar la Mantequilla Gloria® sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo uno a uno,sin dejar de batir agregar la mezcla del chocolate, el polvo de almendra, y las yemas. Pre calentar el horno a 160°C. Engrasar y enharina el molde o forrar con papel manteca y verter la mezcla. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga seco.