Pastel de Platano

Name: Pastel de Platano
Prep time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 10 cucharadas de mantequilla; 2 plátanos, grandes maduros; 1/2 tazas de crema agria; 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida; 2 huevos; 2 tazas de harina; 3/4 tazas de azúcar; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 3/4 cucharaditas de polvo para hornear, royal; 1/2 cucharaditas de sal; 1 taza de nuez, tostadas

Lorenza Avila

Después de probar muchas recetas diferentes de panque de plátano, he decidido que esta es la receta ganadora. El pastel de plátano no queda nada seco y tiene un sabor que te volverá loco. Pruebala!!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-12-2009

Preparación

1h 20 mins

Media

Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (190 grados centigrados). Engrasar el molde para la barra de pastel de plátano con mantequilla. Hacer puré los plátanos y añadir la crema, los huevos y la vainilla. Se puede hacer en el food processor. Mezclar el harina, azúcar, bicarbonato de sodio, royal y sal en un platón hondo con una batidora. Añadir 10 cucharadas de mantequilla (al tiempo), y mezclar unos 30 segundos hasta que esté bien mezclado. Añadir la mezcla de los plátanos (a la batidora con el harina y mantequilla revuelta) en tres partes, mezclando bien cada vez y limpiando los lados de la batidora. Agregar las nueces y revolver. Poner la mezcla en el molde y cocinar hasta que se dore, una hora y 10 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar.