Pastel de Nopal

Name: Pastel de Nopal
Prep time: 80 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de harina; 2 cucharadas de polvo para hornear; 200 gramos de mantequilla; 1 taza de azúcar; 4 huevos; 2 tazas de nopal, cocidos sin sal; 1/4 tazas de tequila; 1 lata de leche condensada; 3/4 tazas de nuez, picada; 200 gramos de chocolate amargo; 200 gramos de crema para batir

Paty M. Guajardo

Esta receta es diferente y deliciosa, prueba el pastel de nopal, tiene un sabor muy especial.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 09-05-2013

Preparación

1h 20 mins

Baja

Vamos a licuar primero los huevos, los nopales, la leche condensada y el tequila por un minuto con la idea de que quede una mezcla esponjosa y reservamos. Por otro lado batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Agregaremos poco a poco lo licuado, una vez que esté bien mezclado agregaremos la nuez y de manera envolvente la harina cernida con el polvo para hornear. Esta mezcla la hornearemos en un recipiente engrasado y enharinado por aproximadamente 45 minutos a 180 grados. Sacar del horno y dejar enfriar. Para decorarlo vamos a derretir el chocolate con la crema para batir. Bañaremos el pastel con la mezcla.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

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