Pastel de Chocolate 3 Leches

Name: Pastel de Chocolate 3 Leches
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 7 huevos, para bizcocho; 3/4 tazas de azúcar, para bizcocho; 1 cucharadita de vainilla líquida, para bizcocho; 1 1/3 tazas de harina de trigo, para bizcocho; 1/3 tazas de cocoa, para bizcocho; 2 cucharaditas de polvo para hornear, para bizcocho; 2 cucharadas de licor de avellana, para bizcocho; 1/2 tazas de mantequilla sin sal, fundida, para bizcocho; 1/2 tazas de leche condensada, para las 3 leches; 1/2 tazas de leche evaporada, para las 3 leches; 1/8 tazas de leche de vaca, para las 3 leches; 1 cucharada de cocoa, para las 3 leches; 1 taza de queso crema, (190 g) para la cobertura; 3/4 tazas de azúcar, para la cobertura; 1 1/2 tazas de crema para batir, para la cobertura; 1 cucharada de cocoa, para la cobertura; frambuesa al gusto, para decorar; cocoa al gusto, para decorar

Eva Carranza

¿Eres amante del clásico pastel de tres leches? Combina el delicioso sabor del chocolate en este Pastel de Chocolate 3 Leches. Disfruta de un postre delicioso que cumple con tus antojos, el esponjoso bizcocho, el delicioso y cremoso relleno y la mejor parte, remojado en tres leches.

Cambia la receta tradicional de pastel de tres leches y dale una oportunidad a este Pastel de Chocolate 3 Leches, el relleno está hecho de queso crema con cocoa, perfecto para los amantes del chocolate.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-05-2018

Preparación

20 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. Para el bizcocho, en un bowl bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que duplique su tamaño, con ayuda de un colador, agrega los polvos poco a poco en forma envolvente hasta integrar por completo. Por último, agrega el licor de avellana y la mantequilla fundida. Coloca la mezcla anterior en dos moldes para pastel redondos de 20 cm de diámetro y hornea durante 15 minutos o hasta que los bizcochos estén cocidos. Enfría y desmolda. Para las 3 leches, en un bowl mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la cocoa hasta que se integren, reserva. Para la cobertura, en un bowl bate todos los ingredientes hasta conseguir un betún consistente. Para armar el pastel, coloca un bizcocho y baña con las 3 leches, cubre con un poco de betún, coloca el segundo bizcocho, baña con las 3 leches nuevamente cubre con más betún decora con cocoa espolvoreada, rosetones y frambuesas. Corta una rebanada y disfruta.