Pay de Calabaza con Especias

Name: Pay de Calabaza con Especias
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 paquete de queso crema; 3 tazas de calabaza de castilla, cocida y hecha puré; 1 taza de azúcar; 1/4 cucharaditas de sal; 1 huevo, ligeramente batido; 2 yemas de huevo, ligeramente batidas; 1 taza de crema; 1/4 tazas de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/2 cucharaditas de canela; 1/4 cucharaditas de jengibre; 1 pizca de clavo; 1/2 cucharaditas de nuez moscada; 1 base para pay, pre-horneada; 1 taza de crema batida baja en grasas, fría; azúcar, extra; canela, extra

Melissa Veytia

Un delicioso pay para aprovechar todo el sabor que trae el otoño. Prepara está cremosa y sencilla receta de Pay de Calabaza y guarda lo que sobra para hacer otras recetas con calabaza como sopa, panqués o como adorno en tu casa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-10-2016

Preparación

1h 30 mins

Media

Pre calienta el horno a temperatura media-alta. Mezcla el queso crema a mano hasta que quede suave. Agrega el puré de calabaza y revuelve hasta que estén combinados. Agrega el azúcar, sal y revuelve. Agrega las yemas, el huevo, la crema y la mantequilla derretida y revuelve hasta incorporar todo. Finalmente agrega la vainilla, canela, jengibre, clavo y nuez moscada. Bate hasta incorporar muy bien todos los ingredientes. Añade la mezcla del relleno a la base pre-horneada y mete el pay durante 50 minutos o hasta que el centro esté firme. Bate la crema batida y agrega el azúcar y canela. Bate hasta que la crema quede firme.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

204.1

kcal

10.21%

Carbohidratos, por diferencia

21.8

7.27%

Proteinas

2.5

Grasas totales

12.5

19.23%

null

100

null

Proporcionado por

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