Pay de Manzana con Crumble

Name: Pay de Manzana con Crumble
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 tazas de harina; 1/2 tazas de manteca, vegetal; 1 cucharadita de sal; suficiente de agua, helada; 3 manzanas golden; 1 lata de media crema; 1/4 tazas de crema líquida; 3 huevos; 1 1/2 tazas de azúcar; 2 cucharaditas de vainilla líquida; 3 cucharaditas de canela en polvo; 1 barrita de mantequilla

Elda Benassini

Con esta receta podrás preparar un Pay de Manzana con Crumble que es completamente diferente a la receta tradicional, el resultado es una delicia de manzana con una capa crocante.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-10-2010

Preparación

Media

Se ciernen 2 tazas de harina junto con sal 3 veces, se agrega la manteca y se mezcla con los dedos hasta obtener un aspecto arenoso, se va agregando por cucharadas el agua hasta que se forme una masa manejable, se extiende con un rodillo y se cubre un molde para pay y se pica el fondo y los lados con un tenedor, reservamos. Las manzanas se lavan, se les quita la cascara y el centro, se cortan en rebanadas finas y se mezclan con una taza de azúcar. Se colocan sobre la concha para pay, luego la media crema, los huevos, la crema líquída se baten muy bien y se vacia sobre las manzanas que estan en la concha para pay. Para la Cubierta: En un bowl colocamos 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, la mantequilla (a temperatura ambiente), la vainilla, y la canela y mezclamos con un tenedor hasta obtener una pasta suave y manejable, la colocamos en medio de dos plásticos y se extiende hasta tener el tamaño apropiado para cubrir el molde, se coloca como si fuera una tapa sobre las manzanas (claro sin el plástico) y se hornea a 180 °C por 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo al centro este salga limpio.